Privacidad
Última actualización: 5 de octubre de 2026
En resumen
Esta web no tiene formularios, no te pide ningún dato y no usa cookies. Los únicos datos personales que tratamos son los que nos das cuando reservas por WhatsApp o por teléfono, y solo para gestionar tu reserva.
Quién es el responsable
- Nombre
- Joan Gutiérrez Juárez
- NIF
- 77612013P
- Dirección
- Carrer d’Anselm Clavé, 13, 08460 Santa Maria de Palautordera (Barcelona)
- Teléfono
- 938 48 08 84
Qué datos tratamos y para qué
Reservas. Tu nombre, el teléfono, el día, la hora y cuántas personas seréis. Los usamos para guardarte la mesa y avisarte si hay algún cambio. La base legal es tu petición de reserva (artículo 6.1.b del RGPD).
Alergias e intolerancias. Si nos cuentas alguna, la usamos solo para prepararte la comida con seguridad. Es un dato de salud y lo tratamos porque tú nos lo das expresamente para eso (artículo 9.2.a del RGPD).
Visitas a la web. Como cualquier web, el servidor registra de forma automática la dirección IP y el navegador de quien la visita, para poder servirla y protegerla de abusos. No hacemos perfiles ni cruzamos estos datos con ningún otro. La base legal es nuestro interés legítimo en mantener la web funcionando y segura (artículo 6.1.f del RGPD).
Cuánto tiempo los guardamos
Los datos de una reserva, solo el tiempo necesario para gestionarla. Los registros del servidor se borran automáticamente al poco tiempo.
Quién más tiene acceso
No vendemos ni cedemos tus datos a nadie. Hay servicios que usamos y que, para funcionar, los tratan por cuenta nuestra:
- WhatsApp (Meta), si reservas por este canal. Meta trata los mensajes según su propia política de privacidad.
- Vercel, la empresa que aloja la web, con servidores en la Unión Europea.
Algunas de estas empresas tienen su sede en Estados Unidos. Las transferencias de datos se hacen con las garantías que prevé el RGPD: el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. o las cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea.
Tus derechos
Puedes pedirnos en cualquier momento ver tus datos, corregirlos, borrarlos, limitar u oponerte a su uso, o llevártelos. Si nos diste tu consentimiento (por ejemplo, para una alergia), puedes retirarlo cuando quieras. Solo tienes que escribirnos a joangutierrez7@hotmail.com o decírnoslo en el restaurante.
Si crees que no hemos tratado bien tus datos, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos, en aepd.es.